Restaurant Web Christel

Nix World Wide Web
Web Christel

Das kommt auf den Tisch…

Das kleine Menü

Feldsalat in Zwiebeldressing
mit krossem Speck 
und Crôutons

&

Angeldorsch gedünstet auf Blattspinat
mit Dijonsenfsauce und Salzkartoffeln

oder

Lammfilet rosa gebraten
mit Ratatouille,
dazu Kartoffelgratin

&

Sylter Rote Grütze mit Schlagsahne

 

Fisch-Menü: 37,50 €

Fleisch-Menü: 40,00 €

Das Sylt Menü

Lachs-Jacobsmuschel Carpaccio
mit Mango-Limonen Dressing

&

Tafelspitzconsommé mit Sherry

&

Zanderfilet auf Champagner-Sauerkraut-Püree
und Balsamicobutter

oder

Rinderfilet auf frischen grünen Bohnen,
mit Pfeffersauce und Kartoffelgratin

&

Tonkabohnenparfait

 

Fisch-Menü: 52,50 €

Fleisch-Menü: 65,00 €

Vorspeisen & Zwischengerichte

  • „Sylter Royal“
    6 Stk 24,00 €
    Austern auf Eis mit Chesterbrot
  • Bunter Blattsalat
    12,50 €
    mit frischen Früchten und Himbeerdressing
  • Matjestatar
    14,50 €
    mit Äpfeln, Zwiebeln und Paprika
  • Feldsalat
    11,50 €
    in Zwiebeldressing mit krossem Speck und Crôutons
  • Trüffel-Spaghettini
    19,50 €
    mit frischem Trüffel
  • Nordseekrabben
    19,50 €
    mit Avocado, Zitrone und Olivenöl
  • Hummer-Cocktail
    28,50 €
    mit frischen Früchten
  • Mango-Chili Risotto
    19,50 €
    mit gebratenen Jakobsmuscheln
  • Avocado-Tomatensalat
    16,00 €
    mit gebratener Kalbsleber
  • Carpaccio vom Rinderfilet
    18,50 €
    mit Pinienkernen und Parmesan
  • Gambas
    19,00 €
    gebraten auf Mango-Paprika Salsa und geröstetem Walnussbrot
  • Lachs-Jakobsmuschel Carpaccio
    17,00 €
    mit Mango-Limonen Dressing
  • ½ Hummer vom Grill
    29,50 €
    mit zwei Saucen und Baguette

Suppen

  • Hummerschaumsuppe
    12,50 €
    mit eigener Einlage
  • Passierte Kartoffelsuppe
    11,50 €
    mit Nordseekrabben
  • Tafelspitzconsommé
    10,50 €
    mit Sherry und Strudelsäckchen
  • Juree`s Tom Kha Gai
    12,00 €

Vegetarische Gerichte

  • Rote Beete-Carpaccio
    12,00 €
    mit Limetten-Joghurtschaum
  • Gemüsespieße
    22,50 €
    auf mediterranem Schafkäse-Risotto
  • Ruccola-Tomaten-Pesto-Spaghettini
    19,50 €
    dazu frischer Parmesan
  • Trüffelrisotto
    25,50 €
    mit frischem Trüffel

Spezialitäten

  • „Unsere“ Bouillabaisse von Edelfischen
    28,50 €
    mit Aioli und Baguette
  • 19,50 €
    als Vorspeise
  • „Marco Polo“ Rinderfiletstreifen
    33,50 €
    mit Gambas und Gemüse, pikant !
  • Gebratener Hummer
    39,00 €
    auf getrüffelten Steinpilz-Ravioli mit frischem Trüffel
  • Entenbruststreifen
    24,00 €
    mit Pilzen, Rucola, Pinienkernen, Schafskäse in weißem Balsamico und feinen Bandnudeln
  • Steinbutt an der Gräte
    46,00 €
    aus dem „Ofen“ oder „Sud“ mit Streifengemüse, Dijonsenfsauce und Klintumer Kartoffeln

Fleisch

  • Argentinisches Rumpsteak
    34,00 €
    Röstzwiebeln, Kräuterbutter & Bratkartoffeln
  • Kross gebratenes Lammkarrée
    37,50 €
    auf frischen grünen Bohnen und Gratin
  • ½ Junge Ente
    28,50 €
    in „Zwei Gängen“ serviert mit Preiselbeersauce
  • Klassisches Wiener Kalbsschnitzel
    29,00 €
    mit Gurkensalat und Bratkartoffeln
  • Frische Kalbsleber „Berliner Art“
    26,00 €
    Portweinsauce und Kartoffelpüree
  • Lammfilet
    32,50 €
    rosa gebraten mit Ratatouille dazu Kartoffelgratin
  • Argentinisches Rinderfilet
    42,50 €
    auf frischen grünen Bohnen mit Pfeffersauce und Kartoffelgratin
  • Geschmorte Rinderroulade
    28,50 €
    mit Kirsch-Rotkohl und Kartoffelpüree

Fisch

  • Fischvariation „Web Christel“
    31,50 €
    mit Tomatenspinat und zweierlei Saucen dazu Klintumer Kartoffeln
  • Angeldorsch
    28,00 €
    gedünstet mit Blattspinat, Dijonsenfsauce und Klintumer Kartoffeln
  • Zanderfilet
    27,00 €
    auf Champagner-Sauerkraut-Püree mit Balsamicobutter
  • Seeteufel und Gambas
    33,00 €
    an Orangen-Pfeffersauce auf Mango-Lauch Nudeln
  • Spicy-Garlic-Tomatenspaghetti
    33,00 €
    mit ausgelösten, gebratenen Black Tiger Gambas dazu frischer Parmesan
  • Nordsee Seezunge „Müllerin Art“
    54,50 €
    mit zerlassener Butter, dazu Gurkensalat und Klintumer Kartoffeln

Etwas Leckeres hinterher

  • Hausgemachte Sylter Rote Grütze
    8,50 €
    mit Vanilleeis
  • Dreierlei von hausgemachtem Sorbet
    10,00 €
    mit frischen Früchten
  • „Le Colonel“ Zitronensorbet
    8,50 €
    mit Sash & Fritz Wodka
  • 12,50 €
    – mit Champagner Taittinger Brut Réserve
  • Weisskäsemousse
    10,00 €
    an Fliederbeersauce
  • Gebackenes Walnusseis
    11,50 €
    in der Mandelkruste
  • Hausgemachtes Tonkabohnenparfait
    10,00 €
  • Marmoriertes Schokoladenmousse
    10,00 €
  • New York Cheesecake
    11,50 €
    mit frischer Mango und Vanilleeis
  • „Mövenpick“ Gemischtes Eis
    8,00 €
    mit Schlagsahne
  • „Coupe Dänemark“
    8,50 €
    Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße
  • Dessertvariation „Web Christel“
    13,50 €

Käse

  • Gehobelter Tête de Moine
    11,50 €
    mit Feigensenf
  • Kleine regionale Käseauswahl
    14,50 €
    aus dem Käselädchen in Keitum
    mit hausgemachter roter Zwiebelmarmelade und Feigensenf

Dessertweinempfehlungen

  • 2016 Beerenauslese
    5 cl 10,00 €
    Weingut Alois Kracher (Burgenland)
  • Taylor`s 20 Year Old Tawny Port
    5 cl 9,00 €
  • Grand Marnier, Cuveé du Centenaire
    2 cl 9,50 €

Zum Verschenken…

Gerne können Sie bei uns im Restaurant Gutscheine für Ihre Liebsten erwerben.
Sollten Sie einen Versand wünschen, füllen Sie bitte das Bestellformular aus.

Schreiben Sie uns

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir über das Formular gesendete Reservierungen nicht berücksichtigen können.

Marc Ullrich e.K.

Süderstr. 11
25980 Sylt / Westerland
Tel. 04651 / 22900

Täglich von 17 – 24 Uhr geöffnet
(Mittwochs Ruhetag)
und täglich ab 15 Uhr telefonisch für Sie zu erreichen.

Weiterhin zwingend erforderlich, für einen Besuch bei uns, sind:

negativer Corona-Test
oder
vollständige Impfung (analog oder digital)
oder
Genesenennachweis
und
„LUCA“-App
bzw. „LUCA“-Schlüsselanhänger!

Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

Ihre Nachricht